凉皮增筋剂HAIWEILIGAILIANGJI
凉皮增筋剂
凉皮增筋剂主要用于改善提高凉皮的筋度,适用于用米粉和面粉制作的各种凉皮,使得做出的凉皮又薄又亮又筋道;还可以改善提高淀粉凝胶的稳定性使得凉皮不易发粘、发硬裂口。
使用方法:
把凉皮增筋剂用20倍的水搅拌溶解,倒入料浆中充分搅拌均匀,放置1-2个小时(建议2个小时),然后制作凉皮。
使用量:
0.5-0.8%(以干粉计)。
免费试用说明:
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购买指南
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